Aperitivo | 
3 min. | 240 kcal.
Historia del Americano, un cóctel de origen italiano
Uno de los aperitivos por excelencia en Italia.
Como otros grandes clásicos de la coctelería, es una mezcla con mucha historia. De origen italiano este cóctel se sirvió por primera vez en Italia en 1860.
Según parece fue en el bar de Gaspare Campari en Milán. Mientras en Milán se servía Campari, en Turín se bebía Vermut rojo.
En esta época se mezclaba el Campari con el Vermut Rojo conocido como MI-TO (Milán-Torino), hasta que Gaspare decidió añadir soda para rebajar la bebida y aquí fue cuando nació el cóctel Americano.
En cuanto al nombre de este cóctel, existen varias versiones.
La primera teoría, habla de un boxeador italiano llamado Primo Carnera. Este fue campeón mundial en la ciudad de Nueva York, y se le llamaba el Americano. Tras cada victoria de Primo se celebraba con esta mezcla.
Otra de las hipótesis dice, que durante la época de la Ley Seca americana, estos viajaban a Italia como turistas y pedían un Mi-To rebajado con bebidas gaseosas.
También cabe la posibilidad que el nombre de este cóctel venga de la palabra italiana «amaro», que significa amargo. Y de aquí saliera el nombre de Americano.
Receta del cóctel Americano
Cóctel oficial de la Asociación Internacional de Bármanes, catalogado como un antes de cenar.
El cocktail Americano es una bebida amarga, seguramente el predecesor del Negroni. Aunque algo más suave que el Negroni, ya que este se rebaja con soda.
La base de este cóctel es el «bitter» Campari. Esta bebida amarga originaria de Milán, es quien otorga el sabor tan especial del Americano.
Por otro lado, el Vermut rojo, es quien aporta algo de dulzura a este combinado. Aquí te dejamos un enlace a otros cócteles con Vermut.
Cocktail servido en vaso Old Fashioned
Preparar este cóctel es sencillo y rápido. Es un cóctel directo preparado «On the Rocks», por lo que añadirás los ingredientes directamente sobre el vaso. Sólo necesitarás un vaso Old Fashioned, una cuchara para remover, unos buenos hielos y los ingredientes que listamos a continuación.
Ingredientes del Americano
50 ml. de Campari Bitter
50 ml. de Vermut dulce
1 golpe de soda
1 rodaja de naranja
Hielo
Este combinado contiene: 240 calorías
El cálculo de las calorías es orientativo.
elCoctelero te recomienda algunos ingredientes para hacer un Americano
La venta de alcohol a menores de 18 años está prohibida. Se recomienda un consumo responsable.
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Como preparar un Americano
1
En vaso old fashioned añade unos buenos hielos.
2
Rellena con Campari, el Vermut rojo y un golpe de soda.
3
Remueve la mezcla con suavidad.
4
Decora con una rodaja de naranja.
Variantes de este trago
El Americano en Paris, es una variante que sustituye el Campari por Aperol.
También esta el Americano roto, en este caso se sustituye la soda por Prosecco.
O el propio Contessa, al que añadiremos aperol y sustituimos el vermut rojo por el vermut seco.
El Tequila Americano, que como su nombre indica añadimos tequila a la mezcla original.
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