Pousse Cafe | 
7 min. | 210 kcal.
Historia del Café Irlandes
Como su nombre indica, esta bebida se originó en Irlanda.
Este cóctel es un icono en tierras irlandesas, aunque donde se popularizó fue en los Estados Unidos. Aunque actualmente ha sido relegado por los carajillos y otros preparados con café, es uno de los grandes clásicos.
Existen varias historias sobre la aparición de este combinado de café. Pero la más fiable, habla sobre el retraso de un avión de Pan American en el aeropuerto Irlandés de Shannon.
Según cuentan Joe Sheridan, un chef de la localidad de Foynes, decidió añadir a los clásicos cafés que se preparaban en los aeropuertos whisky irlandés y nata. Este les ofreció la nueva mezcla a los pasajeros del vuelo con retraso, para combatir el frío.
Otra de las historias más difundidas dice que nació en el Hotel Ulster.
Esta teoría del nacimiento del café irlandés comenta que fue Joe Jackson el artífice de este combinado. No se conoce mucho más de este relato, solo que era una de las especialidades del hotel.
Receta del Café Irlandés
Una receta sencilla, aunque debemos prestar atención y cuidado a los pasos a seguir para que el combinado este equillibrado.
La base de este cóctel es el whisky irlandés. A diferencia del Escocés o el Americano, se elabora con cebada a la que se somete a una triple destilación. Este whisky es algo más suave que los otros y hace que el sabor de este sea más delicado y compensado para este tipo de mezcla. Ver otros cócteles con whisky.
En cuanto al café, es quien imprime el olor tan especial a este combinado. Aromático y de sabor intenso sería nuestra elección.
Para rematar este cóctel, debemos añadir nata montada en la superficie de este. Alrededor de 2 cm. de nata que coronan esta mezcla tan especial
Cocktail de sabor intenso y fuerte aroma
Una vez tenemos la bebida preparada podemos decorar la mezcla con un poco de café en polvo o nuez moscada sobre la nata.
A la hora de beber el cóctel, no debemos mezclar los ingredientes. La nata debe permanecer en la parte superior del combinado, de manera que en cada trago percibamos cada capa de la mezcla.
Ingredientes del Café Irlandés
40 ml. de Whisky Irlandés
80 ml. de Café caliente
30 ml. de crema
Una cucharada de azúcar
Café en polvo o nuez moscada
Este combinado contiene: 210 calorías
El cálculo de las calorías es orientativo.
elCoctelero te recomienda algunos ingredientes para hacer un Café Irlandés
La venta de alcohol a menores de 18 años está prohibida. Se recomienda un consumo responsable.
- Su triple destilación lo convierte en un whiskey especialmente suave
- Su color recuerda a una cálida y dorada puesta de sol
- Tiene un aroma suave y fragante, con notas de madera tostada y jerez
Como preparar un Café Irlandés
1
Monta la nata hasta que la textura sea de crema batida.
2
Calienta la copa donde vas a servir la mezcla. Puedes utilizar el microondas.
3
Añade el azúcar y el whisky.
4
Incluye el café caliente y remueve para diluir bien el azúcar.
5
Añade la nata montada con suavidad ayudándote de una cuchara.
6
Espolvorea por encima de la nata café en polvo o nuez moscada.
Variantes de este trago
Las variantes más comunes del Café Irlandés son muy similares a este.
El Irish Coffee Cream, es uno de ellos, en el que al Whisky Irlandés se le añade otra mitad de Bailey’s.
O el Café Irlandés Bailey’s, en el que sólo debes sustituir el Whisky por Bailey´s.
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