Aperitivo | 
5 min. | 177 kcal.
Historia del Cóctel French Martini.
Aunque el French Martini sea un cóctel moderno, para conocer su origen hay que remontarse mucho más atrás.
En los años 20, cuando en Estados Unidos comenzó la Ley Seca, la popularidad de los licores frutales creció. La gente buscaba bebidas que pudiesen disimular el alcohol, tanto en el olor como en el color. Al mismo tiempo, estos licores rebajaban el mal sabor de los alcoholes caseros.
Gracias a la Ley Seca, la creación de cócteles se volvió más creativa, tanto en los ingredientes como en las técnicas de elaboración. Es más, a estos años se les conoce como “la segunda época dorada de la coctelería”.
Al terminar los años de la Prohibición, estos licores perdieron parte de su popularidad. Y, por este motivo, dejó de consumirse combinados hechos con ellos durante varias décadas.
En los 80 se vivió un revival de los combinados clásicos.
Keith McNally, un famoso restaurador de Nueva York, creó el French Martini. Quería un cóctel totalmente nuevo y sorprendente, pero inspirándose en los sabores de los licores frutales de la época dorada. Esta novedosa bebida se convirtió en todo un éxito en la Gran Manzana.
Muy pronto, todos los bares y restaurantes de la ciudad ya lo habían introducido en su carta. Y, en los años 90 dio el salto internacional. Desde entonces, el French Martini es uno de los cócteles más preparados en el mundo.
Receta del cocktail French Martini.
Ingredientes Cóctel French Martini
La fórmula de este cóctel es bien clásica y sencilla: alcohol base, un licor afrutado que lo endulce y zumo de frutas. Aunque debes de tener en cuenta que, a diferencia de otros Martini, el French Martini se centra en los sabores frutales.
La base del French Martini es el Vodka. Es importante elegir bien la clase de Vodka que se elige ya que este cóctel tiene que ser suave. Por esta razón, no hay que usar el típico Vodka barato que da sensación de quemazón en la garganta.
A nosotros nos gusta para este trago el Vodka Belvedere. Un vodka de textura aterciopelada con suaves notas a vainilla. Es una bebida ideal para combinar.
En la primera receta que hizo Keith McNally el Licor de frambuesa era Chambord, una bebida de origen francés. De hecho, este es el motivo por el que se llama French Martini.
Aunque se pueden utilizar otras marcas de Licor de frambuesa para prepararlo, te recomendamos que utilices los ingredientes originales. Eso sí, tiene que ser siempre de frambuesa negra.
El chamord es un bebida francesa originaria de la región de Loira. Se elabora con frambuesa negra y roja, miel, vainilla y cognac. Este licor se suele utilizar como ingrediente para cócteles.
A esta mezcla de licores la acompaña el zumo de piña. Y, para potenciar el sabor afrutado del French Martini, el punto final de la preparación es la corteza de limón exprimida sobre el combinado. Así se consigue el aceite del limón que se quedan impregnadas en la cáscara.
El French Martini es un trago corto tipo sour de sabor afrutado muy agradable.
Se prepara en coctelera, por lo que es un cóctel de tipo batido.
La copa en la que se sirve es de estilo Martini. Te aconsejamos que la enfríes antes de preparar el combinado. Además de la cáscara de limón, como adorno, al French Martini le puedes poner una brocheta con trozos de piña y frambuesas. Es la mejor manera de aumentar los matices frutales del cóctel.
Por sus características y la forma de presentación, es un trago corto de tipo Sour. Los Sour son cócteles que están hechos por alcohol, un edulcorante y zumo frutal. Y, como has visto, en el caso del French Martini son el Vodka, el Licor de frambuesa y el zumo de piña.
El mejor momento del día para tomarlo es en el aperitivo, antes de comer o cenar. Con su sabor ligero y suave, no solo no se hace pesado, sino que nos abre el apetito.
Consigue los ingredientes de este fantástico cóctel. Ya verás que, aunque tenga una fórmula sencilla, te resultará delicioso.
Ingredientes
45 ml. de Vodka
15 ml. de Licor de frambuesa
15 ml. de zumo de piña
Hielo
Corteza de limón
Este combinado contiene: 177 calorías
El cálculo de las calorías es orientativo.
Te recomendamos estos ingredientes para preparar un French Martini
La venta de alcohol a menores de 18 años está prohibida. Se recomienda un consumo responsable.
- Color: claro. Nariz: Suave, lisa, cremosa, con toques de vainilla,...
- Perfecto como un regalo
- En nariz: rico en fruta negra
- Producto adecuado para regalar o coleccionar
- Bebida espirituosa
Como preparar la mezcla
1
Empieza a preparar tu French Martini añadiendo a una coctelera con hielos el Vodka, el Licor de frambuesa y el zumo de piña.
2
Después, hay que sacudir la coctelera durante varios segundos. No olvides hacerlo con muchas ganas para que los ingredientes se fusionen bien.
3
A continuación, vierte la mezcla en una copa Martini. Al servir, hay que pasar la bebida por un colador para deshacerse de los hielos. Si tu coctelera tiene el colador integrado, mucho mejor.
4
El French Martini se remata exprimiendo un trozo de corteza de limón sobre el cóctel. ¡Y ya solo queda disfrutar del combinado!
Variantes de este combinado
Al igual que el resto de cócteles Martini, el French Martini ha tenido muchas variaciones.
Entre estas variantes está Le Frog, en el que el Vodka se sustituye por el Whisky escocés. Y el Very French Martini, con Coñac en vez de Vodka. También está el Mexican Martini. En esta ocasión, como no podía ser de otra manera con ese nombre, es el Tequila quien ocupa el lugar del Vodka
También esta el clásico Dirty Martini, con base de Vodka, vermut seco y la salmuera de las olivas.
Por otro lado, el Francophile Martini, con los ingredientes del French Martini, pero añadiendo Ginebra y Vermú seco. O el French Daiquiri, hecho con Ron blanco, Licor de frambuesa, zumo de piña y zumo de lima.
Y no podemos terminar esta sección sin hablar del Hot Tub, hecho con Vodka, Licor de frambuesa, zumo de piña y Prosecco. Este combinado es un French Martini con burbujas.
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