Digestivo | 
5 min. | 202 kcal.
El Brandy Alexander es un cóctel que lleva haciendo disfrutar a los paladares de miles de personas desde hace más 100 años.
Lo creó a principios del siglo XX Troy Alexander, coctelero de Rector’s, un bar de moda de Nueva York.
En Rector’s se iba a organizar la presentación de un personaje de ficción que iba a protagonizar las campañas publicitarias de una línea de ferrocarriles. Este personaje era una dama de la alta sociedad neoyorkina, elegante y refinada. Así que Troy Alexander decidió que era buena idea crear una bebida para esta dama. Un cóctel suave y sofisticado. Le gustó tanto el resultado que le puso su nombre, Alexander.
Aunque la identidad de su creador no se ha librado de polémicas.
En los años 20 decían en Londres que el combinado se había creado en honor a la boda de la Princesa María Alexandra. Incluso el zar Alejandro II creyó que la bebida se inventó en homenaje a él. Pero la realidad es que la historia de Troy Alexander es la primera referencia escrita que se tiene del cóctel.
En un principio, la base del Alexander era la Ginebra. Pero con el paso del tiempo se cambió por el Coñac , que tiene un aroma más dulce. Aún así, en Nueva York todavía es posible encontrar clubs en los que mantienen la receta original.
Recetas del Brandy Alexander, una mezcla con base de Brandy.
Cognac ingredientes del Cocktail Brandy Alexander – Foto: Herry & Co
Aunque sea tan dulce como un pastel, para preparar un Brandy Alexander no hace falta ser un maestro de la repostería.
Este trago corto tiene una receta bien sencilla. Se hace con 3 ingredientes y se pone la misma proporción de cada uno de ellos.
El primer tercio es el Coñac. Este Brandy de uva blanca de origen francés hace que el Alexander sea un combinado con un aroma fuerte y embriagador.
Otro tercio es la Crema de cacao. Es un tipo de licor muy dulce y cremoso. Si no tienes en casa, unos buenos sustitutos son el Licor de chocolate y la Crema de chocolate.
El Alexander se completa con la nata líquida. Gracias a la nata, el cóctel se vuelve cremoso y tan delicioso como el mejor de los pasteles. Como complemento, al terminar de preparar el cóctel, se espolvorea un poco de nuez moscada sobre él.
La nuez moscada da un toque picante al combinado. La combinación del picante y el dulzor del resto de ingredientes hacen del Brandy Alexander un cóctel chispeante.
Es un cóctel batido y como herramienta para prepararlo, tan solo necesitas una coctelera.
Si en la coctelería es muy importante la energía con la que se agita una coctelera, con el Brandy Alexander esta importancia crece. La nata líquida tiene que montarse y crear una textura cremosa, que es la seña de identidad del cóctel.
El tipo de vaso que tienes que utilizar para servir esta mezcla es una copa Martini. Te aconsejamos que la guardes en la nevera unas horas antes de prepararlo para enfriarla. Así la bebida consigue un punto de temperatura ideal para el paladar.
La dulzura y cremosidad hacen destacar este cocktail. Son estas cualidades las que lo convierten en un cóctel para el postre. Una bebida perfecta para tomar después de una comida o una cena. Además, es un combinado ligero y la digestión no se hace pesada, de aquí que se considere un cóctel digestivo.
Ahora que ya conoces la receta del Alexander, tiene que ponerte manos a la obra. Aprovecha la próxima cena que organices en tu casa y sorprende a tus invitados con esta dulce bebida. Será la guinda perfecta para la velada.
Ingredientes de este cocktail
30 ml. de Coñac
otros 30 ml. de Crema de cacao
y 30 ml. de nata líquida
Hielos
Nuez moscada
Este combinado contiene: 202 calorías
El cálculo de las calorías es orientativo.
elCoctelero te recomienda algunos ingredientes de esta receta
La venta de alcohol a menores de 18 años está prohibida. Se recomienda un consumo responsable.
- Una mezcla de varios crus con un equilibrio entre Fins Bois, Grande y...
- Un delicado bouquet y un equilibrio de roble y sabores exóticos
- Notas de nuez y edades para producir un sabor dulce y caramelizado que...
- Color: Marrón chocolate. Nariz: Chocolate negro, notas de licor de...
- Perfecto como un regalo
Como preparar un Brandy Alexander
1
Comienza a preparar tu Alexander llenando una coctelera con hielo.
2
Después, añades a la coctelera el Coñac, la Crema de cacao y la nata líquida.
3
Agitas la coctelera durante varias segundo. Antes de terminar, comprueba que la mezcla tiene la textura cremosa del Alexander.
4
A continuación, sirves en una copa fría. Al hacerlo, hay que pasar con un colador, así te deshaces de los hielos.
5
Y, como punto final, espolvorea un poco de nuez moscada por encima del cóctel.
Variantes de este cóctel
El Alexander es el origen de un grupo de combinados que se utilizan para el postre. Son unas bebidas muy dulces y deliciosas. Tanto que no te podrás resistir a probarlas todas.
Una de las versiones más conocidas es el Amaretto Alexander. En lugar de Coñac, este cóctel combina la Crema de cacao y la nata con el Amaretto, un licor italiano amargo. En el Coffee Alexander es el Licor de café quien sustituye al Coñac. Y en el Green Alexander, es la Crema de cacao la que se cambia por Licor de menta.
Otra variante es el Blue Alexander, en el que el Curaçao azul sustituye a la Crema de cacao. Y el Alexander The Great. Este combinado tiene como base el Vodka y, además, lleva Licor de café, Licor de chocolate y nata líquida.
Para terminar, el cóctel Alexandra. Está hecho con Brandy, Licor de chocolate o Crema de cacao, nata líquida y jarabe de azúcar. Solo apto para los más golosos.
Otros tragos con Brandy
Estos combinados también pueden interesarte
Based on 3 Review(s)