Sour | 
5 min. | 237 kcal.
Historia del cóctel Between the Sheets.
No se conoce con precisión el verdadero origen del Between the Sheets. Pero las historias que se cuentan sobre él, son tan interesantes como su sabor.
Una de las teorías dice que su creador fue Harry MacElhone, barman del Harry’s New York Bar de París. En este mítico bar se crearon otros cócteles famosos como el Sidecar, el White Lady o el Bloody Mary. De hecho, quienes defienden que se inventó aquí dicen que el Between the Sheets es una variante del Sidecar.
Este combinado lo creó MacElhone en honor a los militares americanos que estaban en París con motivo de la I Guerra Mundial. Estos soldados se movían por la capital francesa en sidecar, de ahí su nombre.
MacElhone quiso mejorar el Sidecar añadiéndole Ron blanco e igualando las cantidades de Triple Sec y Coñac. Y así fue como se le ocurrió el Between the Sheets.
Para conocer la última teoría sobre su origen hay que viajar a Inglaterra.
Hasta los salones del hotel de 5 estrellas The Berkeley de Londres. El bar de este lujoso hotel era una parada indispensable en la noche londinense en los años 20.
Hay quien dice que su barman es esa década, Ferraro, fue quien inventó este trago. También era el escenario de los Bailes de Debutantes de aquella época. Gracias a esto, se introdujo en las veladas de la alta sociedad inglesa.
Receta del cocktail Between the Sheets, una trago equilibrado y ligero.
Ingredientes Cóctel Between the Sheets – Foto: Han Lahandoe
Si nunca has probado este cóctel, prepárate uno y verás cómo te gusta. Es refrescante y ligero. Además, su equilibrio de sabores es irresistible.
El Between the Sheets lleva 3 partes iguales de Ron blanco, de Coñac y de Triple Sec. Tiene que ser un combinado fresco y ligero. Por esta razón, el Ron que se utiliza para elaborar el Between the Sheets es blanco, más suave que los otros rones.
Con respecto al Coñac, se debe utilizar este tipo de Brandy de uva. Si se utiliza otro tipo de Brandy, el cóctel puede perder los matices que lo hacen tan delicioso.
El último licor que se utiliza es el Triple Sec. Normalmente se utiliza Cointreau, es el Triple Sec más fácil de encontrar en las tiendas. Aunque también sirve el Curaçao.
Gracias al Triple Seco, el Between the Sweet es un cóctel aromático. A esta combinación le acompaña el zumo de limón natural. Para conseguir el irresistible toque cítrico del cóctel, es importante que sea natural.
Es un trago Sour, una combinación de amargo y dulce aderezado con zumo de limón.
A la hora de preparar el Between the Sheets, solo necesitarás una coctelera. Esto significa que es un cóctel batido. Además, cuando lo vayas a servir, tienes que hacerlo en una copa de Martini.
Te aconsejamos que tengas la copa guardada en la nevera para que, al servir este combinado, esté fría, el Between the Sheets es un cóctel frío pero que se sirve sin hielos.
Según la receta original, no es necesario poner un adorno. Y, en caso de que quieras hacerlo, tiene que ser un trozo de piel de limón cortado en espiral. Por estas características, es un trago largo.
Este tipo de cócteles, son ideales como bebidas para aperitivos. Por esta razón, te recomendamos que cuando organices una comida o una cena, prepares unos Between the Sheets para tus invitados. El éxito está asegurado.
Ingredientes del Between the Sheets
30 ml. de Ron blanco
30 ml. de Coñac
30 ml. de Triple Sec
20 ml. de zumo de limón
3 gotas de Tabasco
Hielos
Corteza de limón (opcional)
Este combinado contiene: 237 kcal
El cálculo de las calorías es orientativo.
elCoctelero te recomienda algunos ingredientes para la receta del Between the Sheets
La venta de alcohol a menores de 18 años está prohibida. Se recomienda un consumo responsable.
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Como preparar un Between the Sheets
1
Para comenzar a elaborar un Between the Sheets, hay que poner en una coctelera con hielos el Ron blanco, el Coñac, el Triple Sec y el zumo de limón.
2
El segundo paso es agitar la coctelera con muchas ganas. No pares hasta que los ingredientes se hayan mezclado bien.
3
A continuación, pasas la mezcla por el colador de la coctelera y la sirves en una copa enfriada.
4
Como remate final, puedes comer un trozo de piel de limón cortada en espiral.
Variantes de este cocktail con base de Brandy y Triple Sec.
El Between the Sheets es un cóctel hecho con ingredientes muy versátiles y que van muy bien con otros licores. Gracias a esto, permite que existan muchas variantes.
La variante oficial de este cóctel es el Wondrich, una combinación que lleva Bénédictine en vez de Ron.
Para quienes creen que su origen está en el Harry’s New York Bar, el Between the Sheets es una variación del Sidecar. Este combinado está hecho con un poco más de Coñac, con Triple Sec y zumo de limón, sin Ron. Otra variación es el cóctel Embassy, hecho con Brandy, Ron, Cointreau y zumo de lima.
Existen 2 variantes muy parecidas y que también han alcanzado mucha fama en la coctelería. Uno de estos cócteles es el White Lady, con Ginebra en vez de Coñac, Triple Sec y zumo de limón, sin Ron. El otro es el Maiden’s Prayer. En este caso, la Ginebra sustituye al Ron y el zumo de naranja al de limón.
Por último, el Without the Sheets, de Ron, Brandy de manzana, Licor de flor de sauco y zumo de limón.
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